国际商报记者 顾鸿儒
近日，商务大数据显示，11月17日至23日，全国36个大中城市猪肉零售价格环比下降0.5%。西部地区猪肉价格降幅明显，其中昆明、贵阳和西安分别下降7.8%、7.2%和0.9%。此外，据农业农村部监测，11月第三周全国生猪平均价格12.50元/公斤，比前一周下跌1.1%，同比下跌26.6%。
今年以来生猪价格持续下行，从1月份约16.6元/公斤一路下降至10月中旬的10.88元/公斤，截至11月11日仍未突破12元/公斤。市场分析人士称，随着气温持续下降，季节性消费将进入峰值期，全年猪肉消费迎来窗口期，有望有效消化市场库存，为价格提供基础支撑。
猪肉为何“跌跌不休”？
能繁母猪存栏量是影响肉价的重要因素。根据农业农村部的生猪产量最新调控实施方案，全国能繁母猪的正常保有量为3900万头左右。“然而，过去一年多以来，我国能繁母猪存栏量持续高于这一水平，最近半年更是维持在4040万头左右，超出正常值100多万头。”农业农村部生猪产业监测预警首席专家、中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员王祖力对国际商报记者表示。
今年上半年，猪价出现“淡季不淡”的现象。王祖力称，这种现象使得部分养殖场户对下半年猪价上涨预期较高。这种预期引发了压栏和二次育肥现象，进一步将供应压力后移至下半年，导致下半年猪价表现不佳。“再加上春节前居民制作腌肉、腊肉，冰箱储存的肉类可慢慢被消化，减少了市场购买需求。”
农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇对国际商报记者表示，猪肉价格下跌，一方面是因为近期供应端出栏量较大，另一方面是受到猪肉价格周期性波动的影响。“猪肉市场仍处于逐渐下降的周期中，尽管10月中旬价格有所反弹，但整体反弹力度和空间有限，属于窄幅反弹。”
供需关系有望改善
据农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统监测，11月14日至20日的一周里，猪肉均价环比下降0.7%，同比下降25.9%。
王祖力认为，未来需关注产能去化的持续性，以及市场供需关系的变化。“如果产能能够持续去化，预计明年下半年猪价有望开启新一轮上涨。但明年上半年仍将是消费淡季，供应压力依然较大。从季节性特征来看，明年二季度前后，约3月至5月，可能是行业的转折点。这一时期的价格波动与出栏量密切相关。随着产能逐步去化，市场供需关系有望改善。”
天风证券研究报告认为，10月末全国能繁母猪降至4000万头以下，环比降幅超0.9%。在猪价持续低位运行和政策引导情况下，后续产能有望去化，但仍要重视生猪板块表现或不如预期。
此外，也有专家认为猪肉价格或在春节前温和回升。“春节之前猪肉价格总体将以温和回升为主。但由于周期性因素，回升幅度有限，主要表现为震荡式季节性回升。四季度商品猪出栏量为全年高峰期，同时消费需求也进入旺季。因此，10月中旬的低点可能是近期价格底部，后期将呈现震荡回升趋势。”朱增勇说。
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